品尝绝品美食Eat exquisite foods

被海和山包围，气候温暖的松山市，也是食材的宝库。
从濑户内海捕获的新鲜海味，可以做成各种生鱼片，天妇罗等。
特别是鲷鱼，竹夹鱼，沙丁鱼等，更更美味闻名，被国内许多有名的料理店作为食材使用。
所有的山珍中一定要推荐的就是沐浴着充足的阳光的多汁的水果。
特别是被称为“柑橘的王国”，柑橘栽培盛行，
松山产品的高级品种等，可以品尝到各种种类的柑橘。
此外，还有全国产量第一的猕猴桃，当地产的蔬菜也是口味独特。
还有，在市内有传统制法酿的酒，香味口味丰富的“松山的地酒”“道后的地啤酒”都颇受好评。

濑户的松山大海美食

紧邻大海的松山，还有它引以为傲的新鲜鱼类做基础的乡土料。软和美味的鲷鱼饭全部采用在濑户内海捕获的鲷鱼。将煎过的鲷鱼和米饭一起蒸煮，待鲷鱼蒸烂后与米饭一起混合。鲷鱼多汁与美味的混合，定会让你的脸上绽放出笑容吧。“松山鲊”将鱼汁做成的醋撒在米饭上，再加上新鲜的小鱼，小虾，还有康吉鳗鱼等。这些都是松山市的代表性美食。

鲷鱼饭请点缶这里

试吃美味的柑橘

松山市内栽培有大约30多种柑橘。除了有因为像果冻般口感而造成话题的「红Madonna」和「Setoka」等高级品种外.，还有一年中除了春天外，都可以吃到的温州柑橘。

柑橘、蜜柑请点缶这里

除了可以享受不同口味的柑橘外，还有用柑橘做的冰激凌，甜筒，果冻，果汁制作的加工品也是丰富多样。在大的街道，道后商店街，缆车街等各个地方都有柑橘加工品的专门店。快来找找你喜欢的柑橘和甜品吧！

柑橘类点心请点缶这里

松山名点“Taruto”“少爷团子”

乍一看像蛋糕卷一样的“Taruto”，是江户时代的松山藩主将长崎的制法改进后，而制作出来的传统的点心。在很长时间都是秘制的，但之后一般的糕点店也都能做出来。“少爷团子”是将用抹茶，鸡蛋，小豆上过色的3种颜色的糯米团子串起来的点心。除了松山市内的各家土特产店，宾馆，车站，港口，机场出售外，道后温泉本馆也用这个来招待客人。和温茶一起享用是闲暇时间的最佳伴侣。

Taruto(果馅饼) 请点缶这里

少爷团子请点缶这里

个性的庶民派美食家

在日本，便宜而又有个性的B级庶民派美食很有人气。松山市最具代表性的要数“烧锅乌冬”“三津浜烧”。产生于战后不久的“烧锅乌冬”最大的特色就是在有足够甜味的汤里加上柔软易食的面。“三津浜烧”是在法式薄饼样的底上加上荞麦面，乌冬，高丽菜等沙司酱(酸甜酱)口味的御好烧的一种。港口的三津浜有20家以上的专门店。